大润发飞牛优鲜今日开业 上海新零售卖场战局再起
未来发展形态及可能
目前的杨浦店只是在店内做了一个飞牛优鲜的模型，未来飞牛优鲜会有独立门店，面积会有3000-5000个平方。这种模式跳脱了传统商超需要营业面积大、车位多等限制，单店经营面积不大，更容易进驻市中心区域、购物中心等地方。
将来的飞牛优鲜也可能会有两种版本：精锐版和混合版。在中心区域、购物中心的地段，年轻白领等人群的餐食需求很大，购买力也很高。飞牛优鲜会以独立店面的形态出现，打造精锐版本。另一面，会选择大润发符合商圈定位的既有门店中进行改造，不会脱离卖场，会在商超的基础上加入飞牛优鲜的元素，打造成混合版的新业态。
上海新零售卖场比拼
大卖场的变革仍在继续，而新式大卖场的格局还未见端倪。过去的半年，经过质疑、发酵、讨论后的大卖场在进行新零售变革。阿里盒马鲜生、永辉超级物种、美团掌鱼鲜生、京东新零售门店相继被曝光。目前上海市场已经拥有盒马鲜生，百联RISO，飞牛优鲜的加入标志着上海新零售卖场战局的开始。《联商网》对这三家初步比较，看看各方优劣。
1)拣货方式
RISO门店顶部并没有安装传送带，在线下单拣货还是依靠人工拣货运作，其拣货、发货速度会有一定的限制，不大可能做到“10分钟快速拣货装袋运输”。
2)就餐时间限制
RISO门店晚市开放时间为17：00-20：00。RISO在就餐时间上加的限制，让客流的留存度大打折扣。飞牛优鲜首店尚无餐饮配置，但其表示之后的独立门店会有餐饮配置，但不会设置餐饮供给时限。
3)配送
RISO提供基于门店周边3公里的到家配送服务，但没有承诺配送时间，盒马鲜生承诺半小时，飞牛优鲜承诺1小时急速达。
4)收银及支付方式
RISO支持现金、支付宝、微信、银行卡、百联储值卡等多种支付方式。值得一提的是，为了节省顾客时间，RISO店内任何一个带有独特标识的员工皆可提供收银服务，无需去收银台排队。
5)体验区
RISO加设书吧，集“超市+餐饮+书籍+音乐”为一体，舒适度较盒马鲜生有很大提升。盒马鲜生无书吧类设置，飞牛优鲜表示，第二家店开始的独立门店将会有“+餐饮”模式。
新零售卖场的未来
正如联商网在《京东新零售门店确定，北京零售再起波澜》一文中所说，一个故事情节只有跌宕起伏才能引人入胜，到最后峰回路转柳暗花明才令人拍手叫绝。在传统大卖场走向低谷后，新零售大卖场在这半年喷涌而出，下半年将进入激烈竞争时期，但真正的未来，还需时间验证。
类似于盒马的这种新式卖场还是有互联网的流量思维在支撑，虽然开的很多，但还不能取代传统业态，现在的他们还只是在创新中探索，未来需要时间来检验。
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