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那些不成功的农贸市场和生鲜超市给了我们哪些启示?

时间:2017-09-11 10:30:13 点击:
来源:农贸网 作者:

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失败是不是成功之母,取决于你是不是从失败中总结出避开失败陷阱的经验,并走出一条通往成功的道路。

我们在为胜利者欢呼的时候,不要忘记那些失败者,在为相同的目标奋力拼搏的路上,失败者和胜利者都是英雄。从失败者身上得到经验教训,和从胜利者身上得到方法秘诀,同样重要!

我们见证了不少农贸市场的成功,也看到了一些农贸市场的失败。如同人生的成长一样,企业的发展也有顺境和逆境,如何以战略眼光从全局出发看待事物,这是获得长远发展的重要因素。

那么,那些不成功的农贸市场和生鲜超市给了我们哪些启示?

首先,

我们来明确一下

农贸市场和生鲜超市的区别

1、牌照

农贸市场通常由地方政府进行网点规划,并且受工商局监管,市场拥有政府审批的“农贸市场牌照”。生鲜超市申请的牌照为“超市牌照”,不属于农贸市场范畴。

2、经营范围与方式

农贸市场是指用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所,因此它的经营范围以农产品为主,经营形式为每个摊位独立收款。

对于生鲜超市,目前社会上没有公共认同的定义,从实际情况来看,在经营范围上与农贸市场相差无几,主要差别在经营形式上,国家规定生鲜超市必须统一收银。

其次,

那些不成功的农贸市场和生鲜超市

有哪些表现呢?

一个市场的成功,需要选址、调研、策划、设计、招商、宣传和运营各方通力合作。任何一个环节的不力,都会阻碍市场的良性发展。那些不成功的农贸市场和生鲜超市,通常都是其中一个或几个环节出现问题导致矛盾显露的结果。

那么,不成功的农贸市场和生鲜超市有哪些表现呢?

1、供求不平衡

供求不平衡指的是农贸市场或生鲜超市的面积,业态类型,各业态数量比与周边人群消费需求、消费习惯严重不匹配,从而出现的供大于求或者供不应求的局面。

供大于求的时候,商户会说:“没生意,没钱赚。”供不应求的时候,老百姓说:“这里没什么好的菜。”

2、摊位设计不符合经营户使用习惯

由于南北地域差异,农贸市场里的商品品类、老百姓的购买习惯以及经营户的使用习惯各不相同。南方海鲜水产居多,北方牛羊肉居多,南方饮食量少而精致,北方饮食相对量多。

因此,经营户对于摊位的长宽要求,肉类悬挂要求,对于冰箱冷柜和灯光等的需求,都各不相同。按照某个地区的规范标准设计的摊位,换了一个地方,并不适用,“十里不同音,百里不同俗”。

3、差的商户送不走,好的商户进不来

市场开业后,各个商户的本性日益显露。有的商户欺行霸市,缺斤少两,对待老百姓态度恶劣。有的商户价格公道,足斤足量,问候客户两句,送一两根小葱,微笑服务。差的商户影响老百姓对市场的口碑,造成客户流失,阻碍市场发展。好的商户赢得老百姓认可,培养了客户忠诚度,有利于市场发展。

然而,商户“进易出难”。想要说服那批不利于市场发展的商户离开,难度非常大,如果有某些背景和后台,更是难上加难。差的商户送不走,好的商户进不来,市场的发展也随之陷入进退维艰的两难境地。

4、生意不温不火,缺乏活力

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